Cytrynowy sernik na kruchym spodzie - bez pieczenia!

 Cytrynowy sernik gotowany, na kruchym spodzie z otrębów granulowanych - dietetyczny :)

SKŁADNIKI:

kruchy spód:

opakowanie otrębów granulowanych - użyłam otrębów z porzeczką "Kupiec" 130g

1/3 masła

1 łyżka słodziku / miód

masa serowa:

700g sera białego (ja użyłam 200g sera w kostce, i 500g serka "Emilki")

3 jajka

1 opakowanie kisielu cytrynowego (ma skrobię, więc zagęści masę)

skórka z jednej cytryny

sok z połowy cytryny

100ml zaprawy cytrynowej

3 łyżki słodziku / miód
"mus":
100ml zaprawy cytrynowej
1 łyżeczka skrobi

PRZYGOTOWANIE:

kruchy spód:

 Tortownicę natłuszczamy odrobiną masła - tylko dno.

Do miski wrzucamy masło, otręby granulowane i łyżkę słodziku -

zagniatamy mocno ręką.

Otręby wsypujemy na tortownicę i mocno dociskamy do dna - "przyklepujemy".

Odstawiamy do lodówki na pół godziny

masa serowa:

Skórkę z cytryny ścieramy na najmniejszych oczkach tarki.

Połowę cytryny wyciskamy, pozbywamy się pestek.

Do garnka wbijamy jajka, dodajemy ser, skórkę, sok, słodzik i kisiel.

Wstawiamy na gaz i cały czas mieszamy - bardzo łatwo się przypala!

Gdy masa jest już gładka i gęsta, dodajemy zaprawę, i znów mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Odstawiamy do ostygnięcia.
"mus":
Zaprawę cytrynową wlewamy do garnuszka, dodajemy skrobię i podgrzewamy aż zgęstnieje. 

Na gotowy kruchy spód nakładamy masę serową i polewamy "musem".

Zaprawę owocową można zastąpić większą ilością soku z cytryny, kisiel - budyniem waniliowym lub śmietankowym