Zdrowe racuchy drożdżowe z otrębami i żurawiną

 Przepis na 2 porcje po 4 placuszki

 SKŁADNIKI:

1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej żytniej (ok 100g)

150 ml mleka
łyżka słodziku w proszku / miód
10-15 g drożdży (1/5 kostki)
1 jajko

2 łyżki otrębów granulowanych z truskawką (Kupiec)

2 łyżki otrębów granulowanych z porzeczką (Kupiec)

2 łyżki otrębów

2 łyżki żurawiny

3 łyżki jogurtu naturalnego

+ żurawiny i otręby granulowane do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Do garnka wrzucamy pokruszone drożdże, łyżkę przesianej mąki, i zalewamy ciepłym mlekiem (podgrzewam minutę w mikrofali) - mieszamy (użyłam spiralnej trzepaczki), 

przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.

Gdy masa przynajmniej urośnie dwukrotnie, dodajemy jajko, słodzik, wszystkie otręby i żurawinę - mieszamy.

Placuszki nakładamy na mocno rozgrzaną patelnię - 1 placuszek = 1 łyżka.

Rumienimy z dwóch stron.

Układamy na talerzu, polewamy jogurtem i posypujemy dodatkami.

SMACZNEGO :)