Waniliowe oponki serowe

Niedługo tłusty czwartek, 

cukiernie już kuszą pysznościami!

Oponki serowe, są idealne na tłusty czwartek. Nie wymagają dużo czasu, nie używamy drożdży.

I możemy je ozdabiać jak chcemy :)

W mojej dzisiejszej propozycji, oponki z cukrem waniliowym - nie "wanilinowym"! i serkiem.

Przepis na około 70 sztuk oponek

SKŁADNIKI:

750 g mąki pszennej

500 g serka homo - użyłam waniliowego, może być również ser z wiaderka

60 g masła

1 jajko

2 żółtka

4 łyżki cukru z wanilią

3 łyżeczki proszku do pieczenia

kostka smalcu

lukier:

2 białka

szklanka cukru pudru

ziarenka wanilii

sok z cytryny

polewa czekoladowa:

5 łyżek mleka

3/4 kostki masła

3 łyżki cukru

4 łyżki kakao

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy:

pokrojone masło (w temperaturze pokojowej),

jajko, żółtka (białka użyjemy do lukru),

cukier waniliowy i serek homo.

Z podanych składników wyrabiamy ciasto.

Ciasto wałkujemy na średniej grubości ( u mnie ok 5 mm).

Szklanką wykrawamy oponki,

kieliszkiem, lub nakrętką - dziurki w oponkach.

W garnku, lub szerokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz.

Kładziemy oponki, gdy urosną i się zarumienią - odwracamy na drugą stronę.

Uwaga - dosyć szybko się smażą!

Gotowe kładziemy na papierowy ręcznik by je osuszyć.

Do moich oponek użyłam dwóch dodatków.

Lukier - można zrobić z połowy porcji!

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy puder.

Miksujemy aż cukier się rozpuści.

Na koniec dodajemy ziarenka wanilii i odrobinę soku z cytryny.

Znów miksujemy.

Polewa czekoladowa:

Mleko z cukrem podgrzewamy na małym ogniu.

Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojone masło. Mieszamy.

Gdy masło się rozpuści, dodajemy kakao.

 I podgrzewamy do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.

Ostudzone oponki polewamy lukrem i czekoladą :)

trochę inna opinia.. Książka Konrada Gacy

Na gwiazdkę dostałam książkę od mojego brata - 

oczywiście z dietetycznymi przepisami :)

Książka Pana Konrada Gacy.. i moje zdziwienie - no bo kto to jest???

Wygooglowałam sobie Pana, i dowiedziałam się o Fatkillers, oraz jego platformie odchudzającej..

Tak czy inaczej, przepisy dietetyczne więc od razu wzięłam się za oglądanie i czytanie..

Przepisy na mnie wrażenia nie robią..

Może ktoś, kto zaczyna dopiero swoją przygodę z dietami, znajdzie tam coś dla siebie..

Ale ja - od 5 lat, żyjąca w tym świecie - znam swoje ciało, potrzeby, produkty które mogę jeść, a po których od razu tyję. Umiem zastępować mąkę - otrębami, produkty skrobiowe - tymi zdrowszymi - czyli zero pieczywa, a makaron i ryż, jeśli już to ciemne.

I najważniejsze - trzeba mieć siłę, i wytrwałość! bo stos książek dietetycznych na półce nic nie da, jeśli nie umiemy się wziąć za siebie.

Oczywiście nie neguję diety Pana Konrada!
jedni wolą Dukana, inni Konrada - wszystko jest dla ludzi, byle z głową!

Dziękuję za uwagę! :)