Risotto z owocami morza, szafranem i pietruszką

Risotto - idealne zarówno na obiad, jak i kolacje..

..w kuchni unosi się zapach morza.. wakacji..  :)

SKŁADNIKI na 2 porcje:

100g ryżu arborio 

250g owoców morza - kalmary, mule, krewetki, ośmiorniczki

1 duża cebula

kawałek marchewki

4 ząbki czosnku

150ml białego wytrawnego wina

500ml bulionu warzywnego

1 łyżka masła

1 łyżeczka parmezanu

natka pietruszki

szczypta szafranu

szczypta chilli

sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę i czosnek (2 ząbki) drobno siekamy.

Podsmażamy w rondlu na odrobinie oliwy. 

Następnie wsypujemy ryż, i podsmażamy go aż będzie szklisty.

Wlewamy 100ml wina, i czekamy aż odparuje.

Dodajemy bulion, startą marchewkę oraz drobno posiekaną natkę pietruszki

 i podgrzewamy przez ok 10-15 minut.

Mieszamy od czasu do czasu, i dolewamy bulionu, 

za każdym razem gdy ten się wchłonie.

Czosnek i pietruszkę drobno siekamy, podsmażamy na maśle. 

Następnie dodajemy owoce morza, doprawiamy solą, pieprzem i chilli, zalewamy resztą wina. 

I chwilę podgrzewamy.

Do ugotowanego al dente ryżu, dodajemy owoce morza, szafran, 

doprawiamy solą, pieprzem, i chwilę podgrzewamy.

Na koniec dodajemy parmezan i mieszamy.

Przed podaniem posypujemy parmezanem i natką pietruszki. 

Biszkopt z rabarbarem i galaretką z hibiskusa

Ciasto w 100% "Dukanowe"

biszkopt z otrębów

mus z rabarbaru  (czyli można w drugiej fazie)

galaretka z hibiskusa

SKŁADNIKI:

4 jajka

2 łyżki otrębów

2 łyżki skrobi kukurydzianej lub dozwolonego budyniu 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

słodzik

800g rabarbaru

200ml wody

4 łyżeczki żelatyny

słodzik

hibiskus suszony 

250-300ml wrzątku

3 łyżeczki żelatyny

słodzik

PRZYGOTOWANIE:

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Słodzik rozpuszczamy w odrobinie wrzątku.

Otręby, skrobię i proszek mieszamy.

Żółtka ubijamy ze słodzikiem, stopniowo dodając - otręby, skrobię i proszek.

Na koniec masę mieszamy z pianą z białek.

Wylewamy na tortownicę (śr.24cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 20-25 minut w temp. 180 stopni.

Zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia.

Rabarbar zalewamy wodą, dodajemy słodzik i dusimy, aż rabarbar zmięknie.

Dodajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy.

Gdy ostygnie, schładzamy w lodówce.

Hibiskus zalewamy wrzątkiem, dodajemy słodzik.

Gdy woda będzie mocno czerwona, odcedzamy.

Na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy.

Gdy ostygnie, schładzamy w lodówce

Biszkopt dzielimy na dwie części.

Na jedną część nakładamy masę rabarbarową, przykrywamy drugim biszkoptem.

Na koniec dodajemy tężejącą galaretkę.

Ciasto wstawiamy do lodówki.

Sposób na żelatynę:

proszek zalewam odrobiną wody, i podgrzewam w mikrofali - zawsze jest idealnie rozpuszczona!

Sernik waniliowo - cytrynowy

Sernik jest delikatny i wilgotny, rozpływa się w ustach!

a do tego bardzo prosty w wykonaniu! :)

Nie tylko dla osób na diecie!

SKŁADNIKI:

1kg sera z wiaderka o niskiej zawartości tłuszczu

lub 1kg sera białego w kostkach, który zmielimy

6 jajek od babci :D

słodzik

aromat cytrynowy

skórka z 1 cytryny

ziarenka z 1 laski wanilii

2 łyżki skrobi kukurydzianej lub budyniu waniliowego/śmietankowego

PRZYGOTOWANIE:

Słodzik rozpuszczamy w odrobinie wrzątku (ok 35 tabletek).

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Żółtka, ser, aromat, skórkę z cytryny i wanilię miksujemy.

Na koniec dodajemy skrobię, znów miksujemy.

Ubite białka delikatnie łączymy z masą serową.

Ser wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 50 minut w temp. 160 stopni.

Zostawiamy w piekarniku do ostygnięcia.

Przed podaniem posypujemy skórką z cytryny. 

Tiramisu z jabłkami

SKŁADNIKI na 5 szklanek:

500g mascarpone

2 jajka

4 łyżki pudru

biszkopty okrągłe - 10 szt

4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

gorąca woda
3 łyżeczki cukru

 100ml Lubelskiej Antonówki

3 jabłka
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
cynamon - opcjonalnie
kakao do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Kawę z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie.
Gdy ostygnie dodajemy wódkę.

Jabłka obieramy, kroimy w średniej wielkości kostkę.
Wrzucamy do rondla i prażymy na odrobinie wody z cukrem i cynamonem.
Gdy zmiękną, odstawiamy do wystygnięcia.

Jajka sparzamy wrzątkiem.

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Żółtka z pudrem miksujemy, do uzyskania gładkiej i puszystej masy,
dodajemy mascarpone i miksujemy na małych obrotach.

Do masy serowej dodajemy pianę z białek, i delikatnie mieszamy.

Biszkopty maczamy w kawie i układamy warstwami:
biszkopt
jabłka
masa serowa
biszkopt
jabłka
masa serowa
kakao

Biszkopt z jabłkami i galaretką

Sezon na jabłka rozpoczęty!! :)

SKŁADNIKI:

4 jajka

5 łyżek mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru

5 średnich jabłek

2 galaretki cytrynowe lub agrestowe

pół łyżeczki cynamonu

1/2 szklanki cukru 

500ml wody

dodatkowo:

galaretka biała - "pastelowa o smaku pinacolada z Wodzisławia" 

lub polewa z lukru :)

PRZYGOTOWANIE:

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę. 

Następnie dodajemy żółtka i cukier, cały czas miksując.

Mąkę przesiewamy przez sitko i mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy powoli do piany z białek, miksując na delikatnych obrotach.

Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,

i pieczemy ok 45 minut w temp.180 stopni.

Jabłka obieramy i trzema na tarce o grubych okach.

Do rondla wrzucamy jabłka, cynamon, cukier i zalewamy wodą.

Gdy jabłka zmiękną i cukier się rozpuści, dodajemy galaretki i mieszamy - chwilę podgrzewając.

Odstawiamy do wystygnięcia.

Galaretkę rozpuszczamy w 375ml gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia.

Biszkopt dzielimy na dwie równe części, i przekładamy tężejąca galaretką jabłkami.

Na całość wylewamy białą galaretkę.

Ciasto wkładamy do lodówki.

  

Schab pieczony, z dynią i grzybami

Kolejna jesienna wariacja z grzybami i dynią. Tym razem w roli głównej schab!

SKŁADNIKI:

1.5 kg schabu bez kości

2 szkl. grzybów (kurki, prawdziwki)

1 szkl. dyni pokrojonej w kostkę

(użyłam szklanek 350ml!)

2 marchewki

2 cebule

4 ząbki czosnku

1 łyżka masła, oliwa

1 szkl. bulionu lub wody

sól, pieprz

zioła prowansalskie

kminek

natka pietruszki, tymianek

PRZYGOTOWANIE:

Schab natrzeć solą, pieprzem, ziołami i posypać kminkiem.

Opiec z każdej strony na odrobinie oliwy.

Marchewkę pokroić w plastry, cebulę w pióra, czosnek drobno posiekać.

Warzywa, dynię i grzyby poddusić chwilę na maśle, doprawić solą i pieprzem.

Schab przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć warzywami, 

zalać bulionem, posypać natkę i tymiankiem.

Piec około 1,5 godziny w temp 180 stopni.

Od czasu do czasu przemieszać warzywa, lub dolać bulionu/wodę.

Można ozdobić zarumienionymi na oliwie pomidorkami.

Karkówka pieczona na winie, z tymiankiem i cebulką

Mama dziś przywiozła dużo mięsa..

1kg karczku i 1,5 kg schabu..

A, że od jutra znów praca prawie codziennie, trzeba było się wziąć do roboty

Karkówka pieczona w całości, idealna zarówno na obiad z pieczonymi ziemniakami. 

jak i do kanapek  z sosem i z warzywami.

SKŁADNIKI:

1 kg karkówki

200ml czerwonego wina wytrawnego

2 łyżeczki papryki słodkiej

4 ząbki czosnku

2 średnie cebule

sól, pieprz

świeży tymianek

natka pietruszki

kilka liści laurowych

oliwa

PRZYGOTOWANIE:

Karkówkę natrzeć dokładnie solą, pieprzem, i papryką.

Cebulę pokroić w krążki, czosnek w plastry.

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić mięso, czosnek i cebulę,

posypać świeżym tymiankiem.

Obsmażyć z dwóch stron na rumiano.

Tłuszcz odlać do naczynia w którym będziemy piec karkówkę.

Do mięsa dolać wino i chwilę dusić.

Następnie mięso z sosem przełożyć do wcześniej przygotowanej brytfanki,

posypać natką pietruszki i liśćmi laurowymi.

Karkówkę piec 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.

Od czasu do czasu podlewać sosem.

Risotto z dynią, grzybami i tymiankiem

Jesień się zbliża, na straganach pojawiły się już dynia i grzyby. Trzeba wykorzystać ten moment!

zapraszam na risotto z dynią, grzybami i tymiankiem.

SKŁADNIKI na 3-4 porcje:

250g ryżu arborio

1l bulionu warzywnego lub rosołu

1 duża marchew

1 cebula

2 ząbki czosnku

świeży tymianek

natka pietruszki

1 szkl. (400ml) pokrojonej w kostkę dyni

1 szkl. (400ml) grzybów: borowiki i kurki

150 ml śmietany 30%

1 łyżka masła

oliwa

sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Grzyby kilka godzin moczymy w mleku

Na odrobinie oliwy podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek, 

startą marchewkę, tymianek i natkę pietruszki, 

na koniec dodajemy dynię i jeszcze chwilę smażymy

Grzyby odsączamy, i podsmażamy na odrobinie masła w osobnym rondlu, 

doprawiamy solą i pieprzem.

Do podsmażonej cebuli, marchewki i dyni, dodajemy ryż, 

i smażymy 2-3 minuty, następnie wlewamy szklankę bulionu i mieszamy. 

Ryż wchłonie nasz bulion, więc co kilka minut trzeba go dolewać. 

Po ok 20 minutach, ryż będzie odpowiednio miękki. 

Na koniec dodajemy grzyby, śmietanę, świeży tymianek, pietruszkę, sól i pieprz. 

Mieszamy i gotujemy do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. 

Przed podaniem można posypać parmezanem i świeżym tymiankiem, 

SMACZNEGO! 

Szybkie ciasto kakaowe

Ciasto z produktów, które akurat były pod ręką :) szybkie, proste i smaczne!

moje z płatkami migdałów, ale myślę że lepsze będzie z owocami!

tak więc do roboty! :)

SKŁADNIKI:

2 szkl. mąki

1 szkl. cukru

1 szkl. mleka

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

płatki migdałów do posypania

tabliczka czekolady mlecznej

PRZYGOTOWANIE:

Składniki suche mieszamy.

Składniki mokre miksujemy, dosypujemy składniki suche - miksujemy na jednolitą masę.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę.

Górę posypujemy płatkami migdałów.

Ciasto pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, polewamy ciasto, i znów wierzch posypujemy płatkami migdałów.

Maślana tarta z jeżynami

Dzień wolny trzeba uczcić.. ale jak coś upiec nie mając ani jednego jajka.. ??

tak oto spróbowałam zrobić ciasto kruche z samej mąki, masła i cukru!

Tarta wyszła bardzo maślana i krucha! do tego masa jeżynowo budyniowa - pycha!

SKŁADNIKI:

ciasto:

250g mąki pszennej

150g masła

5 łyżeczek cukru

masa:

300g jeżyn mrożonych

1szkl. cukru

1 budyń waniliowy

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiać, połączyć z cukrem i pokrojonym w kawałki zimnym masłem.

Zagnieść ciasto, odstawić na 30 minut do lodówki.

Jeżyny (użyłam mrożonych), zalać odrobiną wody, dodać cukier i podgrzewać. 

Gdy masa zacznie się gotować, wlać do niej budyń rozpuszczony w 1/2 szkl, wody - mieszać, aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia.

Formę do tarty wysmarować masłem, posypać bułką tartą.

Ciastem - bez wałkowania! - wyłożyć równo formę, dociskając do dna i boków. 

Dno ponakłuwać widelcem, żeby tarta zbyt nie wyrosła.

Resztę ciasta zagnieść i odłożyć do zamrażalnika.

Spód piec w temperaturze 180stopni około 15 minut.

Następnie wylać na dno masę jeżynową, a górę przykryć ciastem starym na grubej tarce.

Piec około 15-20 minut.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Biszkopt z kremem budyniowym i pianką z rabarbaru

Dawno mnie tutaj nie było, oj dawno..

Sezon w pełni, na straganach mnóstwo owoców i warzyw..

Mijając rabarbar, nie sposób się nie oprzeć..

Tak więc kupiłam rabarbar..
później na stronie Sylwii przeczytałam notka o konkursie
” Słodkie wypieki z Kujawskim ” 
pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
 i tak oto powstało pyszne ciacho!

http://ostra-na-slodko.pl/2015/05/26/wielki-konkurs-z-nagrodami-slodkie-wypieki-z-kujawskim/

Ciacho z biszkoptem, kremem budyniowo-maślanym i pianką z rabarbaru.

SKŁADNIKI:

BISZKOPT

5 jajek

5 łyżek cukru

4 łyżki mąki

1 łyżka budyniu waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki Oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia

szczypta soli

sok z cytryny

KREM BUDYNIOWO-MAŚLANY

0,5 l mleka

2 żółtka

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3/4 szkl. cukru

2 łyżki cukru z wanilią

200g masło

PIANKA Z RABARBARU

5 łodyg z rabarbaru

300ml wody

6 łyżek cukru

2 galaretki truskawkowe

PRZYGOTOWANIE:

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Następnie dodajemy odrobinę soku z cytryny i cukier  - dalej ubijamy.

Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz budyniem.

Do ubitej piany dodajemy żółtka, następnie mąkę cały czas delikatnie miksując.

Na koniec dodajemy Olej Kujawski z pierwszego tłoczenia i mieszamy.

Masę wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze 170stopni ok 45 minut - do "suchego patyczka".

Połowę mleka gotujemy z cukrem.

Do drugiej połowy mleka dodajemy mąkę, żółtka i mieszamy.

Gdy mleko zacznie się gotować, powoli dodajemy mieszankę z mąki i żółtek.

Mieszamy aż masa zgęstnieje.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Masło kroimy na małe kawałki, i dodajemy do budyniu po jednym, cały czas miksując

Rabarbar kroimy na 1cm kawałki, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, i dodajemy cukier.

Gdy rabarbar zmięknie, miksujemy go na jednolitą masę i znów podgrzewamy.

Gdy masa zacznie się gotować, dodajemy galaretki i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

Odstawiamy do ostygnięcia. 

Biszkopt kroimy na dwa równe blaty.

Układamy warstwami następująco:

biszkopt

3/4 pianki z rabarbaru

biszkopt

masa budyniowa

1/4 pianki z rabarbaru

po każdej warstwie z pianki i budyniu, ciasto wstawiamy do lodówki,

by masy zastygły.

Przed podaniem biszkopt ozdabiamy.

Krem ziemniaczany z porem i serkiem topionym

Zupa szybka, łatwa i pyszna.

Połączenie ziemniaków, pora i serków jest idealne!

zapraszam do stołu :)

SKŁADNIKI:

1 kg ziemniaków

2 pory (część biała i zielona)

2 x 100g serek topiony śmietankowy

sól, pieprz

3 ząbki czosnku

mała cebula

1 l bulionu

2 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obieramy i kroimy na małe kawałki.

Pory kroimy w krążki, cebulę i czosnek drobno siekamy.

Następnie szklimy na patelni na odrobinie masła.

Do bulionu wrzucamy ziemniaki, dodajemy pory, cebulę i czosnek -  doprawiamy solą i pieprzem.

Gotujemy, aż ziemniaki zmiękną.

Na koniec dodajemy serki i podgrzewamy.

Zupę miksujemy na jednolitą konsystencję.

Ja używam miksera z kielichem.

Podajemy z grzankami.

Ciasteczka owsiane, orzechowo - migdałowe

SKŁADNIKI:

2 szklanki otrębów owsianych

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka płatków migdałów

1 szklanka siekanych orzechów włoskich

1/2 kostki stopionego masła

2 łyżki jogurtu

słodzik / cukier / miód

aromat maślany

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Rękoma formujemy kulki i spłaszczamy. 

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasteczka pieczemy około 15-20minut w temperaturze 180stopni.

Tarta ze szpinakiem, pomidorami i fetą

Szybkie, proste i pyszne danie,

idealne na przystawkę, lub mały głód :)

SKŁADNIKI:

opakowanie ciasta francuskiego

200g szpinaku mrożonego lub świeżego

200g sera feta

1 duży pomidor

1 cebula

1 łyżka kaparów

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto francuskie wykładamy na papier do pieczenia.

Boki zawijamy.

Szpinak rozmrażamy, odciskamy wodę.

Rozdrobiony wykładamy na ciasto.

Pomidory kroimy w plastry, cebulę cienko w koła.

Czosnek drobno siekamy.

Kolejno układamy:

rozdrobniony ser, plastry pomidorów, cebulę,czosnek, 

posypujemy kaparami.

Na koniec doprawiamy solą i pieprzem

Tartę pieczemy ok 30minut, do zarumienienia.

Deser mleczno - owocowy (dietetyczny)

Deser..

mleczny z wanilią..

malinowo-truskawkowy..

zapraszam :)

SKŁADNIKI:

500ml mleka

1 laska wanilii

3 łyżeczki żelatyny

słodzik / miód/ cukier brązowy

ok 500g malin i truskawek (mrożone)

250ml wody

słodzik / miód / cukier brązowy

3 łyżeczki żelatyny

PRZYGOTOWANIE:

Z wanilii wydrążamy ziarenka, mieszamy z mlekiem.

Mleko podgrzewamy, gdy będzie ciepłe dodajemy słodzik.

Żelatynę mieszamy z odrobiną mleka, i podgrzewamy w mikrofali do całkowitego rozpuszczenia, 

następnie dodajemy do mleka. 

Odstawiamy do ostygnięcia.

Truskawki i maliny zalewamy wodą, podgrzewamy.

Na koniec dodajemy słodzik.

Owoce miksujemy.

Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wody i podgrzewamy w mikrofali do całkowitego rozpuszczenia, 

Dodajemy do owocowego musu i mieszamy.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Do szklanek/pucharków wlewamy mus owocowy.

Gdy warstwa stężeje, wlewamy masę mleczną.

Dekorujemy płatkami migdałów.

Farfalle z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Makaron farfalle z kurczakiem i suszonymi pomidorami..

z cebulą dymką..

w pysznym kremowym sosie

- zapraszam!

SKŁADNIKI na 2 porcje:

150g makaronu farfalle

200g fileta z kurczaka

kilka suszonych pomidorów

2 x cebula dymka

300ml śmietany 30%

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy al dente.

Pierś kroimy na średniej wielkości kawałki, pomidory przekrawamy na pół.

Czosnek i cebulę drobno siekamy.

Kurczaka smażymy na rumiano z dodatkiem soli, pieprzu i oliwy.

Następnie dodajemy pomidory, czosnek i cebulę, chwilę smażymy.

Na koniec dodajemy śmietanę i czekamy, aż sos się zredukuje - ma być kremowy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Tiramisu

znakomity Włoski deser znany i lubiany na całym świecie!

połączenie żółtek z pysznym, kremowym mascarpone, do tego biszkopty nasączone kawą i Amaretto -  polecam!

SKŁADNIKI na 4 porcje:

500g mascarpone

2 jajka - osobno żółtka i białka

5 łyżek cukru

40ml likieru Amaretto

3 łyżeczki kawy rozpuszczone w 200ml ciepłej wody

podłużne biszkopty - 8szt

kakao do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Zaparzamy kawę i studzimy, dodajemy Amaretto.

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Żółtka z cukrem miksujemy do białości,

masa ma być gęsta i jednolita.

Następnie dodajemy stopniowo serek, cały czas miksując.

Na koniec dodajemy pianę z białek i powoli mieszamy.

Biszkopty nasączamy kawą i układamy na dnie pucharków.

Następnie przykrywamy warstwą kremu.

Czynności powtarzamy.

Deser wstawiamy do lodówki.

Przed podaniem posypujemy kakao.

Waniliowe oponki serowe

Niedługo tłusty czwartek, 

cukiernie już kuszą pysznościami!

Oponki serowe, są idealne na tłusty czwartek. Nie wymagają dużo czasu, nie używamy drożdży.

I możemy je ozdabiać jak chcemy :)

W mojej dzisiejszej propozycji, oponki z cukrem waniliowym - nie "wanilinowym"! i serkiem.

Przepis na około 70 sztuk oponek

SKŁADNIKI:

750 g mąki pszennej

500 g serka homo - użyłam waniliowego, może być również ser z wiaderka

60 g masła

1 jajko

2 żółtka

4 łyżki cukru z wanilią

3 łyżeczki proszku do pieczenia

kostka smalcu

lukier:

2 białka

szklanka cukru pudru

ziarenka wanilii

sok z cytryny

polewa czekoladowa:

5 łyżek mleka

3/4 kostki masła

3 łyżki cukru

4 łyżki kakao

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy:

pokrojone masło (w temperaturze pokojowej),

jajko, żółtka (białka użyjemy do lukru),

cukier waniliowy i serek homo.

Z podanych składników wyrabiamy ciasto.

Ciasto wałkujemy na średniej grubości ( u mnie ok 5 mm).

Szklanką wykrawamy oponki,

kieliszkiem, lub nakrętką - dziurki w oponkach.

W garnku, lub szerokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz.

Kładziemy oponki, gdy urosną i się zarumienią - odwracamy na drugą stronę.

Uwaga - dosyć szybko się smażą!

Gotowe kładziemy na papierowy ręcznik by je osuszyć.

Do moich oponek użyłam dwóch dodatków.

Lukier - można zrobić z połowy porcji!

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy puder.

Miksujemy aż cukier się rozpuści.

Na koniec dodajemy ziarenka wanilii i odrobinę soku z cytryny.

Znów miksujemy.

Polewa czekoladowa:

Mleko z cukrem podgrzewamy na małym ogniu.

Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojone masło. Mieszamy.

Gdy masło się rozpuści, dodajemy kakao.

 I podgrzewamy do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.

Ostudzone oponki polewamy lukrem i czekoladą :)

trochę inna opinia.. Książka Konrada Gacy

Na gwiazdkę dostałam książkę od mojego brata - 

oczywiście z dietetycznymi przepisami :)

Książka Pana Konrada Gacy.. i moje zdziwienie - no bo kto to jest???

Wygooglowałam sobie Pana, i dowiedziałam się o Fatkillers, oraz jego platformie odchudzającej..

Tak czy inaczej, przepisy dietetyczne więc od razu wzięłam się za oglądanie i czytanie..

Przepisy na mnie wrażenia nie robią..

Może ktoś, kto zaczyna dopiero swoją przygodę z dietami, znajdzie tam coś dla siebie..

Ale ja - od 5 lat, żyjąca w tym świecie - znam swoje ciało, potrzeby, produkty które mogę jeść, a po których od razu tyję. Umiem zastępować mąkę - otrębami, produkty skrobiowe - tymi zdrowszymi - czyli zero pieczywa, a makaron i ryż, jeśli już to ciemne.

I najważniejsze - trzeba mieć siłę, i wytrwałość! bo stos książek dietetycznych na półce nic nie da, jeśli nie umiemy się wziąć za siebie.

Oczywiście nie neguję diety Pana Konrada!
jedni wolą Dukana, inni Konrada - wszystko jest dla ludzi, byle z głową!

Dziękuję za uwagę! :)