Muffiny orzechowe z kajmakiem

SKŁADNIKI:

4 jajka

6 łyżek mąki

100ml oleju

7 łyżek cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

70g orzechów włoskich

aromat orzech laskowy

szczypta soli

400g masy krówkowej

1 łyżka masła

PRZYGOTOWANIE:

Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli.

Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek i mieszamy.

Do ubitych białek dodajemy stopniowo cały czas miksując,

kolejno:

żółtka, olej, cukier, mąkę, aromat.

Na koniec dodajemy posiekane orzechy i delikatnie mieszamy.

Masę wylewamy do foremek wyłożonej papilotkami.

Pieczemy ok 20 minut w temepraturze 160-180stopni.

Kajmak miksujemy z łyżką masła, i polewamy ostudzone babeczki.

Posypujemy orzechami.