SKŁADNIKI:
6 jajek
6 łyżek mąki
6 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2x budyń śmietankowy z kawałkami białej czekolady
800ml mleka
1 kostka masła
1 szkl. cukru
500g truskawek
1 galaretka truskawkowa
400ml wrzątku
2 łyżki pudru
330ml śmietany 30%
3 łyżki pudru
dodatkowo:
płatki migdałów
kilka truskawek
kilka kostek białej czekolady
PRZYGOTOWANIE:
Żółtka ucieramy z cukrem.
Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia.
Do piany z białek stopniowo dodajemy cały czas miksując:
najpierw żółtka, na koniec mąkę.
Formę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.
Biszkopt pieczemy ok 35 minut w temp.180 stopni.
Budyń gotujemy wg przepisu na opakowaniu na 800ml mleka.
Miękkie masło ucieramy z cukrem, i dodajemy do ostudzonego budyniu - miksujemy na krem.
Truskawki kroimy na kawałki.
Galaretkę zalewamy wrzątkiem, dodajemy cukier i mieszamy.
Odstawiamy do wystygnięcia
Biszkopt dzielimy na dwie części.
Na pierwszej - układamy masę budyniową,
następnie truskawki, i tężejącą galaretkę.
Ciasto wkładamy do lodówki.
Gdy galaretka stężeje, przykrywamy warstwę drugim biszkoptem.
Migdały prażymy na suchej patelni.
Czekoladę ścieramy na tarce.
Śmietanę miksujemy z pudrem,
nakładamy na biszkopt.
Ciasto dekorujemy truskawkami, płatkami migdałów i czekoladą.
Wygląda rewelacyjnie!! Pozdrawiam i zapraszam do Nas!
OdpowiedzUsuń