Muffinki czekoladowe z jeżynami

Słodkie, wilgotne i czekoladowe - muffinki z jeżynami

SKŁADNIKI na 12 babeczek i małą keksówkę:

użyłam szklanki o pojemności 330ml

3 szkl. mąki

1 szkl. cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki kakao

1 czekolada mleczna100g

1 szkl. kefiru

3 jajka

aromat czekoladowy

kostka masła 200g

1 szkl. jeżyn

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiewamy, dodajemy kakao, cukier i proszek do pieczenia.

Czekoladę drobno siekamy, i dodajemy do reszty składników.

Masło roztapiamy.

Kefir,  jajka, aromat i ostudzone masło mieszamy,

Dodajemy suche składniki, mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Ciasto będzie gęste.
Na koniec dodajemy jeżyny, mieszamy delikatnie.

Foremki wykładamy papilotkami,

łyżką nakładamy ciasto - jedna czubata łyżka na babeczkę.

Resztę ciasta wylewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy:

babeczki - 25 minut - w 180stopniach

ciasto - 35 minut - w 180stopniach

Ostudzone babeczki i ciasto posypujemy pudrem.