Muffinki kakaowe z Amaretto

Muffinki kakaowe z Amaretto, bitą śmietaną i żurawiną 

składniki na 12 muffinek:

2 szkl mąki

2 łyżki kakao

1/2 szkl cukru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

1 szkl mleka

1/2 szkl oleju

50ml Amaretto

200ml śmietany 30%

3 łyżki cukru

żurawina ze słoika do dekoracji

przygotowanie:

mąkę przesiewamy,

mieszamy składniki suche

składniki mokre mieszamy

łączymy składniki mokre i suche

formę do muffinek natłuszczamy olejem,

nakładamy masę

muffinki pieczemy ok 25 minut

śmietanę ubijamy prawie na sztywno, dodajemy cukier i znów ubijamy

na ostygnięte muffinki nakładamy bitą śmietanę, dekorujemy żurwiną,

można posypać prażonymi płatkami migdałów