Ciasto czekoladowe - bez laktozy

Ciasto czekoladowe z konfiturą malinową 

- dziś w wersji bez laktozy :P

oraz moje pierwsze doświadczenie z masą cukrową :P 

składniki:

ciasto:

2 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

4 jajka

1 szklanka mleka bez laktozy

3/4 kostki masła bez laktozy

200g czekolady (1,5 gorzkiej + 0,5 deserowej)

konfitura:

200g malin

galaretka malinowa

150ml wody

polewa:

100g czekolady ( 0,5 gorzkiej + 0,5 deserowej)

100 ml mleka bez laktozy

przygotowanie:

Czekoladę z masłem roztapiamy w kąpieli wodnej, dodajemy mleko

 i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy kakao i mieszamy.

Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy roztopioną czekoladę - miksujemy.

Następnie suche składniki - znów miksujemy.

Masę wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Maliny zalewamy wodą, podgrzewamy. 

Gdy zaczną się gotować, dodajemy galaretkę, mieszamy.

Odstawiamy do wystygnięcia.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Dodajemy mleko i mieszamy.

Ciasto przekładamy konfiturą, polewamy czekoladą i dekorujemy :)