Mazurek z malinami, różą i białą czekoladą

MAZUREK Z MALINAMI, RÓŻĄ 

I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

blaszka 26cm

składniki:

300g mąki

3/4 kostki masła

2 łyżki cukru pudru

1 jajko

50g suszonych platków róży

1 łyżka cukru

odrobina wody

1/2 szklanki malin mrożonych

100ml śmietany 30%

2 łyżki pudru

100g białej czekolady

70ml śmietany 30

do dekoracji płatki róż i nagietka

przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, wkładamy do woreczka i odstawiamy na godzinę do lodówki

Ciasto wałkujemy i wykrawamy koło wielkości blaszki.

Ukladamy na blaszce posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

Z reszty ciasta formujemy wałeczek i obkładamy brzegi.

Pieczemy ok 25 minut w 180 stopniach.

Płatki róż ugniatamy makutrą z wodą i cukrem. Odstawiamy.

Maliny podgrzewamy z cukrem i śmietaną. Do gotujących się dodajemy płatki róży i mieszamy.

Następnie blendujemy.

Ostudzony krem wylewamy na ciasto.

Czekoladę roztapiamy ze śmietanką, polewamy mazurek. Gdy zastygnie - dekorujemy.