Sernik gotowany mojej babci

Smak mojego dzieciństwa... sernik gotowany mojej babci - najlepszy na świecie!!

SKŁADNIKI:

Kruche:
4 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 łyżek cukru
4 jajka
kostka margaryny

Ser:
1kg sera w wiaderku
5 żółtek
150g masła
1,5 szklanki cukru
1/2 buteleczki aromatu arakowego
4,5 łyżki budyniu - użyłam śmietankowego
1/2 szklanki mleka

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto kruche:

Mąkę przesiewamy i łączymy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy jajka, margarynę pokrojoną w kostkę i cukier.

Zagniatamy ciasto. Gotowe odkładamy na pół godz do lodówki (ale nie jest to konieczne).

Ciasto dzielimy na trzy części, rozwałkowujemy na średniej grubości.

Każde pieczemy ok 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Ser:

                            Budyń wsypujemy do mleka i mieszamy. Ser, żółtka, aromat, masło i cukier podgrzewamy na średnim ogniu - cały czas mieszamy.
Gdy masa będzie jednolita (cukier się rozpuści), wlewamy budyń - mieszamy aż masa zgęstnieje.

Gotowym serem przekładamy nasze kruche spody. Odstawiamy do "zastygnięcia". Posypujemy pudrem.