Serek z galaretką - sernik na zimno

z galaretki miały być żelki, ale jakoś żelków w smaku mi nie przypominały.. więc postanowiłam do czegoś ją wykorzystać :)



składniki na "kostkę":
herbata owocowa - ja użyłam sypanej - 3 łyżeczki
żelatyna - 1łyżeczka na 100ml wody
wrzątek, słodzik

składniki na masę serkową:
serek homo - użyłam 4 x 130g smak jabłko-cynamon (tutti z Biedronki)
mały jogurt
słodzik
wrzątek, żelatyna 4 łyżeczki

* herbatę zaparzamy i słodzimy, żelatynę rozpuszczamy
w gorącej wodzie
* żelatynę przelewamy przez sitko do herbaty, mieszamy, dolewamy wody - ja użyłam 8 łyżeczek żelatyny, więc dolałam wody do 800ml
* niski pojemnik ( ja użyłam miski wielkości 35cm x 22cm - można użyć brytfanki) wykładamy dokładnie folią aluminiowa (galaretka odchodzi od niej bez problemu) i wlewamy galaretkę. Wstawiamy do lodówki

* żelatynę rozpuszczamy we wrzątku
* słodzik rozkruszamy (lub rozpuszczamy w małej ilości wrzątku - szybszy sposób) serki mieszamy z jogurtem i słodzikiem, dodajemy żelatynę do masy - również przez sitko (robię tak zawsze, gdyż często powstawały mi grudki, które mimo zmiksowania i tak zostawały.. )
* stężałą galaretkę wyciągamy z pojemnika, kroimy w kostkę, dodajemy do masy serkowej i mieszamy
* przelewamy do dowolnego naczynia (ja użyłam keksówki) i wkładamy do lodówki

• galaretki można zrobić również w kilku kolorach używając m.in. zaprawy owocowej, herbat, coli zero :) :)

zdjęcia wykonane telefonem, stąd gorsza jakość..