Rolada dietetyczna na skrobi i otrębach

SKŁADNIKI:

biszkopt:

1,5 łyżki budyniu waniliowego

2 łyżki otrębów

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

słodzik/ cukier brązowy/ miód

masa:

1 budyń czekoladowy (lub waniliowy z dodatkiem kakao)

500ml mleka

słodzik/ cukier brązowy/ miód

3 łyżki żelatyny

orzechy - pokruszone lub w kawałkach

dodatkowo:

serek homo + słodzik - "bita śmietana"

orzechy

PRZYGOTOWANIE:

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Budyń, otręby, żółtka, proszek i słodzik miksujemy.

Do masy stopniowo dodajemy pianę z białek - mieszamy.

Masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Biszkopt pieczemy 20 minut w temperaturze 180stopni.

Budyń przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu.

Żelatynę zalewamy odrobiną wody, podgrzewamy w mikrofali do rozpuszczenia.

Dodajemy do budyniu i mieszamy.

Na koniec dodajemy orzechy.

Gorący biszkopt zawijamy w ściereczkę,i odstawiamy do wystygnięcia.

Serek homo mieszamy ze słodzikiem, i napełniamy nim szprycę.

Biszkopt delikatnie rozwijamy, smarujemy masą budyniową, i zwijamy.

Dekorujemy bita śmietaną i orzechami.

Smacznego :)

Rady:

Budyń - można zastąpić skrobią kukurydzianą 1:1

Na diecie dukana - orzechy można zastąpić aromatem lub żurawiną

 Jeśli ktoś nie chce używać tyle skrobi:
biszkopt można zrobić na samych otrębach, a masę z serka homo i np owoców :)