Piernikowe ciasteczka..

w mojej kuchni pachnie już świętami!!!

dziś kolejna próba wypieków z mąki i drożdży, wyszło pychaaaaaaaaaa :D 

SKŁADNIKI:

3 szklanki mąki pełnoziarnistej + 2 łyżeczki mąki + mąka do podsypania ciasta

1/4 kostki drożdży (25g)

3 jajka

1/4 szklanki ciepłego mleka

1/2 szklanki ciepłej wody

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżka cynamonu

2 łyżki kakao

odrobina soli

słodzik

(opcjonalnie łyżeczka oleju)

farsz - mandarynka 

PRZYGOTOWANIE:

* 2 łyżeczki mąki, drożdże, mleko i sól starannie mieszamy - przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia (masa powinna urosnąć dwukrotnie)

* 3 szklanki mąki przesiewamy, dodajemy słodzik, jajka, wodę, przyprawy, zaczyn i wyrabiamy ciasto - znów przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia (również ciasto podwaja swą objętość)

* ciasto posypujemy mąką, kładziemy na stolnicę, wałkujemy - wg fantazji formujemy drożdżówki i ciastka:

u mnie kulki, i pierożki z farszem (mandarynka), zawijasy, i po prostu ciasteczka :)

 wszystko pieczemy ok 30 minut w temp 180stopni