Piernik z dżemem truskawkowym i kandyzowaną skórką z cytryny

Pyszny, lekko wilgotny świąteczny piernik, 
ze słodkim dżemem i kwaśną cytryną

SKŁADNIKI:

2 szklanki mąki

1 opakowanie przyprawy do piernika (ok.2 łyżek)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

1/2 szklanki pudru

1 jajko

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju

dżem truskawkowy (lub inny)

kandyzowana skórka z cytryny/ pomarańczy

polewa czekoladowa/ tabliczka czekolady

użyłam szklanki o pojemności 350ml

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiewamy.

Wszystkie suche składniki dokładnie mieszamy,

następnie dodajemy jajko, mleko i olej - mieszamy łyżką.

Masę wylewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze 170 stopni ok 20-30 minut.

Gdy piernik ostygnie, przekrawamy go na dwie części i  smarujemy dżemem.

Polewę rozpuszczamy we wrzątku / czekoladę topimy w kąpieli wodnej

i łyżką polewamy piernik.

Na koniec dodajemy kandyzowaną skórkę z cytryny.