Sałatka z wołowiną w jabłkowym sosie balsamicznym

Idealne połączenie - smażona wołowina, 
kwaśne pomidory i słodki balsamiczny sos!
polecam :)

SKŁADNIKI na 1 dużą porcje:

300g wołowiny (u mnie łata)

kilka suszonych pomidorów

miks sałat (rukola, roszpunka)

1/2 jabłka

3 łyżki migdałów w płatkach

2 łyżki octu balsamicznego

2 łyżki miodu

1 łyżka oleju rzepakowego

sól, pieprz, czosnek w proszku

dodatkowo: czerwony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Wołowinę kroimy w małe paski, przyprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.

Smażymy z dwóch stron na odrobinie oleju rzepakowego.

Jabłko obieramy, kroimy w małe kawałki.

Do rondla wlewamy odrobinę wody, wrzucamy jabłko - podgrzewamy.

Gdy jabłko zmięknie - dodajemy miód, olej i ocet - mieszamy.

Wszystko przecieramy przez sitko lub miksujemy.

Płatki migdałów wrzucamy na suchą patelnię, rumienimy.

 Pomidory kroimy w mniejsze kawałki.

Wołowinę mieszamy z sosem balsamicznym.

Na talerzu układamy sałatę, dodajemy pomidory, wołowinę i migdały.

 Polewamy pozostałym sosem i posypujemy czerwonym pieprzem.