Aksamitny krem porowo-serowy

Krem z pora z dodatkiem topionego serka, 

podany z prażonymi płatkami migdałów..

SKŁADNIKI:

3 pory
2 marchewki
100g serka topionego
400ml bulionu
600ml wody
pieprz, wegeta/sól
2 ząbki czosnku
5 łyżek migdałów w płatkach
ser lazur do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Płatki migdałów wrzucamy na suchą patelnię, i prażymy - mają być rumiane.

Por kroimy w krążki, marchewkę w plastry, czosnek drobno siekamy.

Do garnka wlewamy wodę, bulion, dodajemy warzywa.

Gotujemy aż warzywa zmiękną, następnie doprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy serek topiony i jeszcze chwilę gotujemy.

Zupę miksujemy - jeśli chcemy bardzo gęsty krem należy odlać trochę bulionu.

Gotowy krem wlewamy na talerz, posypujemy migdałami, i ozdabiamy kawałkiem sera lazur