Ciacho z musem rabarbarowym i pianką, z truskawkową nutką :)

SKŁADNIKI:

6 łodyg rabarbaru

200g jogurtu naturalnego

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

słodzik/miód/cukier brązowy

6 łyżek otrębów owsianych

3 jajka

aromat truskawkowy

galaretka truskawkowa 4 łyżki (lub aromat i żelatyna)

2 łyżki skrobi kukurydzianej

woda

PRZYGOTOWANIE:

Otręby, proszek, słodzik, żółtka, łyżkę skrobi i jogurt miksujemy. 

Wylewamy na blaszkę, i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Rabarbar kroimy w średniej wielkości kawałki - można obrać ze "skórki".

Wrzucamy do rondla, dodajemy słodzik, i wodę - podgrzewamy.

Gdy rabarbar zmięknie, a mus będzie się gotował - dodajemy galaretkę - dokładnie mieszamy.

Białka  z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Łyżkę skrobi, aromat truskawkowy i słodzik mieszamy z odrobiną ciepłej wody. 

Powoli wlewamy do piany - cały czas miksując.

Gotowy spód przekrawamy na pół.

Pianę z białek wylewamy na formę (1/2 formy na ciasto),

pieczemy ok 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasta przekładamy musem, wkładamy do lodówki, żeby masa stężała.

Następnie nakładamy bezę i gotowe :)