Spaghetti z kurczakiem, szpinakiem i orzeszkami w kremowym sosie serowym

SKŁADNIKI na 2 porcje:

pierś z kurczaka
makaron spaghetti 200g
szpinak baby lub mrożony (kilka kulek)
1 camembert
śmietana 30% 330ml
2 ząbki czosnku
2 łyżki orzeszków ziemnych (można użyć też pestek dyni)
wegeta, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy al dente. 

Orzeszki prażymy na suchej patelni. 

Pierś z kurczaka kroimy na średniej wielkości kawałki, wrzucamy na patelnię z odrobiną oliwy. 

Posypujemy wegetą i pieprzem - smażymy z dwóch stron na rumiano. 

Camembert kroimy na małe kawałki.
Gdy mięso jest gotowe, wlewamy śmietanę, dodajemy ser, szpinak i orzeszki - doprawiamy wegetą i pieprzem, mieszamy.
Ser jest sam w sobie słony, także ostrożnie z "dosalaniem"!
Gdy sos odparuje i zgęstnieje, a ser się stopi - wrzucamy odcedzony makaron i mieszamy.
Nakładamy na talerz.