Ciasto jogurtowe z truskawkami i bezą

Ciasto bez mąki, z dodatkiem otrębów.

SKŁADNIKI:

200g truskawek

3 łyżki jogurtu naturalnego

3 jajka + 2 białka

1 budyń waniliowy

5 łyżek otrębów

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

słodzik/miód/cukier

PRZYGOTOWANIE:

Jogurt, jajka, otręby, proszek, słodzik i 1/2 budyniu miksujemy na gładką masę.

Wlewamy do natłuszczonej formy (dodatkowo posypałam ją otrębami).

Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Truskawki kroimy na małe kawałki.

Nakładamy na ciasto, posypujemy budyniem, i pieczemy 15 minut.

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Następnie dodajemy słodzik i skrobię kukurydzianą - miksujemy.

Pianę nakładamy na ciasto, i pieczemy 20 minut.

Zostawiamy do ostygnięcia w piekarniku.