Lekkie biszkopciki z truskawkami

Biszkopciki bez mąki - na otrębach :)

SKŁADNIKI na 12 sztuk:

200g truskawek

1 budyń waniliowy (lub kisiel truskawkowy)

3 jajka

4 łyżki otrębów

słodzik/miód/cukier 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

Truskawki kroimy w małe kawałki, posypujemy 1/2 budyniu.

Otręby mielimy, ale nie jest to konieczne.

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Otręby, 1/2 budyniu, słodzik, żółtka i proszek miksujemy,

następnie dodajemy pianę z białek i mieszamy.

Masę nakładamy do papilotek -

jedna łyżka masy, kilka truskawek, pół łyżki masy, truskawka.

Biszkopty pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni.