a la pączki z piekarnika...

 Ponieważ i tak piekłam biszkopt, i bułeczki - miałam włączony piekarnik,

postanowiłam to wykorzystać.. i zrobiłam coś a la pączki - pieczone w piekarniku.

Nie są to typowe pączki, wyglądają i smakuję troszkę inaczej :P

SKŁADNIKI:

Pączki:

1,5 szklanki mąki

2 łyżki masła

1 jajko

1 szklanka mleka

sól

20g drożdży świeżych (niecała 1/4 kostki)

1/2 szklanki cukru - ja użyłam pudru

Pączki z truskawkami i mlekiem kokosowym:

1 dżem truskawkowy - średniej wielkości

100ml mleka kokosowego

1 łyżka cukru pudru

Pączki z winogronami i lukrem:

gałązka winogron (mała)

woda

1 łyżka cukru

3 łyżki pudru

cukier "kryształ" do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Pączki - robimy zaczyn:

1/3 szklanki mleka podgrzewamy, wlewamy do garnka, dodajemy 2 łyżki przesianej mąki, odrobinę soli i drożdże - mieszamy dokładnie, przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce.

Masło topimy, ma przestygnąć.

Gdy ciasto wyrośnie, dodajemy resztę mąki, mleko (zimne), jajko, cukier i masło - wyrabiamy ciasto.

Jeśli się klei - dodajemy jeszcze mąki.

Ciasto wałkujemy - ma być średniej grubości - i wykrawamy koła.

"Koła" układamy na blasze i dajemy im jeszcze trochę urosnąć. 

Po około 15 minutach wstawiamy do piekarnika na ok 30 minut - pieczemy w temperaturze 180stopni.

Gdy ostygną, przecinamy je jak na kanapki :)

Pączki z truskawkami i mlekiem kokosowym *

Mleko kokosowe miksujemy z pudrem - wychodzi taka kokosowa bita śmietana

Pączki otwieramy, smarujemy dżemem - 1 łyżeczka na 1 pączek - zamykamy

i smarujemy mlekiem kokosowym.

Pączki z winogronami i lukrem:

Winogrona przecinamy na połówki, wrzucamy do rondla, podlewamy odrobiną wody i  dodajemy 1 łyżkę cukru - gotujemy aż winogrona zmiękną.

Winogrona odcedzamy, do pozostałej wody w rondlu dodajemy puder i mieszamy - ma powstać lukier.

Pączki otwieramy, wkładamy winogrona, zamykamy, polewamy lukrem, i posypujemy zwykłym cukrem.

*  dżem można zastąpić świeżymi lub mrożonymi truskawkami, gotując je jak winogrona na wodzie i z cukrem

UFF SMACZNEGO :)