Mufiny owsiane z jabłkami

SKŁADNIKI:

2 szklanki płatków owsianych lub otrębów

2 jabłka

3 jajka

1/3 kostki margaryny (ok.80g)

5 łyżek miodu

100ml mleka zagęszczonego niesłodzonego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżeczki cynamonu

olej/oliwa i odrobina otrębów do posmarowania formy

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni rozpuszczamy miód, dodajemy pokrojone w kostkę jabłka i cynamon - mieszamy.

Jabłka muszą zmięknąć.

Do garnka wsypujemy płatki owsiane, pokrojoną w kawałki margarynę, jajka i proszek - 

wszystko miksujemy.

Do gotowej masy dodajemy jabłka z miodem - mieszamy.

Foremkę do mufinów smarujemy olejem, posypujemy odrobiną płatków

i nakładamy masę.

Mufiny pieczemy 45 minut w temperaturze 190stopni.