Naleśnik z sadzonym i warzywami

Pulchny naleśnik z sera i płatków ryżowych - "pieczony" w mikrofali, z jajkiem sadzonym i warzywami

SKŁADNIKI:

naleśnik:

3/4 szklanki płatków ryżowych

więcej niż 1/2 szkl wody

sól, pieprz

120g sera białego w kostce -można homo

1 jajko

1 łyżeczka skrobi kukurydzianej 

cebulka dymka - część zielona

dodatkowo:

1 jajko

oliwa

sól, pieprz

garść mixu sałat

kawałek pomidora

kawałek ogórka

cebulka dymka - część biała

PRZYGOTOWANIE:

naleśnik:

wodę gotujemy - do wrzącej dodajemy płatki ryżowe, sól i pieprz - gotujemy około 2 minut.

Następnie płatki odcedzamy.

Do płatków dodajemy jajko, skrobię i ser biały - ugniatamy - 

użyłam ubijaczki do ziemniaków.

Dymkę drobno siekamy i dodajemy do masy - mieszamy.

Masę równomiernie nakładamy na duży płaski talerz - 

"pieczemy" w mikrofali na największych obrotach -6 minut.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy.

Dymkę kroimy drobno i wrzucamy na patelnię. Gdy się zarumieni - 

 wbijamy jajko - dodajemy sól i pieprz.

Smażymy tylko z jednej strony.

Kawałek pomidora i ogórka kroimy w słupki.

Gotowy naleśnik kładziemy na talerzu i wypełniamy farszem.

Najpierw nakładamy sałaty, później połowę słupków warzyw - 

przykrywamy jajkiem - i znów słupki.

Naleśnik składamy na pół - i przytrzymujemy wykałaczką.

Można jeść z keczupem, lub sosem czosnkowym.

SMACZNEGO :)