Muffiny owsiane, truskawkowo - serowe

 SKŁADNIKI:

10 łyżek otrębów granulowanych z truskawkami (Kupiec)

4 łyżki otrębów

1 jogurt truskawkowy (użyłam light jogobelli)

słodzik/ miód

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka kakao
200ml gorącej wody

PRZYGOTOWANIE:

Otręby zwykłe i granulowane zalewamy 200ml gorącej wody
i odstawiamy do napęcznienia.
Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Do garnka wrzucamy otręby, żółtka, proszek, słodzik i ser - miksujemy, 

masa nie musi być idealnie gładka!

Białka dodajemy do masy, i delikatnie mieszamy.

Foremkę do muffinek lekko natłuszczamy, lub wykładamy papilotkami.

Masę wylewamy do foremek - po 2 łyżki w "dziurkę".

Do reszty masy dodajemy łyżeczkę kakao, mieszamy i robimy kleksy na babeczkach 

( 1 łyżeczka masy na 1 babeczkę)

Muffiny pieczemy około 45 minut w temperaturze 180stopni.

Moje muffiny były w piekarniku trochę dłużej, dlatego się tak przyrumieniły :D