13 lutego 2013

Makaron od serca, z kurczakiem i suszonymi pomidorami


 Ponieważ jutro jestem cały dzień w pracy - pracuję w restauracji, i mamy bardzo bardzo dużo rezerwacji..
Dlatego dziś robię dania walentynkowe, dla mnie i dla Krzysztofa :)

Makaron można zrobić z płatków lasagne - ugotować i powycinać serca. Ja wolałam sama :)

SKŁADNIKI na 2 porcje:
makaron:
1,5szklanki mąki pszennej
1 jajko +  1 żółtko
1 łyżeczka oleju kujawskiego "czosnek i bazylia"
szczypta soli
1/3 szklanki wody


pierś z kurczaka 200g
suszone pomidory ok 10 sztuk
natka pietruszki - pęczek
łyżka oleju kujawskiego "bazylia czosnek"
1 łyżka masła
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:
makaron:
Mąkę przesiewamy, dodajemy całe jajko i jedno żółtko, szczyptę soli, olej i wodę.
Zagniatamy ciasto, i wałkujemy na bardzo cienkie.
Foremkami do ciastek wykrawamy serduszka.
Makaron wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i gotujemy - ma być al dente

Kurczaka kroimy w średniej wielkości kawałki, wrzucamy na patelnię, dodajemy olej i masło - smażymy.
Przyprawiamy solą i pieprzem.
Pomidory kroimy na pół, natkę pietruszki drobno siekamy.
Gdy kurczak jest już miękki, dodajemy natkę i pomidory - cały czas mieszamy, żeby się nie przypaliło.
Ugotowany makaron odcedzamy i wrzucamy na patelnię, 
delikatnie mieszamy, tak by makaron był "oblany" sosem. Nakładamy na talerz,
smacznego :)

Zamiast smakowego oleju czy oliwy można użyć zwykłego, i doprawić czosnkiem i bazylią



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz