Mielone z farszem w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI:

500g mięsa mielonego z indyka lub kurczaka

1 jajko

czosnek w proszku, pieprz, zioła prowansalskie

kawałek papryki

kawałek cukinii

2 pieczarki

 cebula

2 ząbki czosnku

6 łyżek otrębów

puszka pomidorów 400g

kawałek marchewki i pietruszki

odrobina soli/wegety

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa - cukinię, pieczarki, paprykę, połowę cebuli - kroimy w kostkę.

Wszystko dusimy pod przykryciem - warzywa muszą być miękkie, ale nie rozpadające się.

Do mięsa dodajemy jajko, otręby, czosnek w proszku, pieprz i zioła - ugniatamy ręką.

Zwilżonymi zimną wodą rękoma formujemy z mięsa placki, nakładamy farsz, i formujemy w kulki.

Gotowe kulki układamy na lekko natłuszczonej patelni, splaszczamy.

Smażymy pod przykryciem z dwóch stron - mają się zarumienić.

Sos pomidorowy:

Marchew i pietruszkę kroimy w plastry, połowę cebuli i czosnek drobno siekamy,

 dodajemy do pomidorów. Wszystko gotujemy do miękkości warzyw,

przyprawiamy pieprzem, wegetą.

Sos miksujemy.

Gotowym polewamy mielone.