Biszkopt z makiem i cytrynowym budyniem

Otrębowy biszkopt z makiem, przekładany cytrynowym budyniem

SKŁADNIKI:

4 łyżki otrębów

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

słodzik/cukier brązowy lub inne słodzidło

3 łyżki maku

2 budynie śmietankowe lub waniliowe

800 ml mleka

sok z 2 cytryn (lub 150ml zaprawy cytrynowej)

skórka z 2 cytryn 

PRZYGOTOWANIE:

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.

Otręby mielimy, ale nie jest to konieczne.

Otręby, żółtka, proszek, mak i słodzik miksujemy, 

następnie dodajemy pianę z białek i mieszamy.

Masę wylewamy do formy, i pieczemy ok 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Z cytryn ścieramy skórkę, i wyciskamy sok.

Budynie gotujemy wg przepisu na opakowaniu, 

ale z użyciem mniejszej ilości mleka - 800ml zamiast litra!

Do wystudzonego budyniu dodajemy skórkę, sok, słodzik/cukier i miksujemy.

Biszkopt dzielimy na dwie równe części, i przekładamy masą budyniową.

Biszkopt oczywiście można zrobić ze zwykłej mąki, zamiast otrębów :)