Sernik gotowany z borówkami

 SKŁADNIKI:

masa serowa:

400g borówek

1 kg sera z wiaderka lub w kostkach

5 żółtek
150g masła
1,5 szklanki cukru
(1/2 buteleczki aromatu waniliowego)
  2 opakowania budyniu - użyłam waniliowego
1/2 szklanki mleka

dodatkowo: truskawki do posypania

kruchy spód:

180g herbatników

60g masła

    PRZYGOTOWANIE:

 Herbatniki wrzucamy do siatki, i kruszymy ubijakiem.

Następnie przesypujemy do miski, dodajemy masło i zagniatamy ręką.

Masę wsypujemy na blaszkę, mocno dociskamy do dna.

Odstawiamy do lodówki na pół godziny.

Budyń wsypujemy do mleka i mieszamy. 

Ser, żółtka, aromat, masło i cukier podgrzewamy na średnim ogniu - cały czas mieszamy. 

Następnie dodajemy borówki, chwilę podgrzewamy.

Wszystko dokładnie miksujemy.

Gdy masa zacznie się gotować,

wlewamy budyń - mieszamy aż ser zgęstnieje.

Gdy masa serowa ostygnie, wylewamy ją na kruchy spód.

Ciasto wstawiamy do lodówki.

Można posypać kawałkami truskawek, lub pudrem.

Smacznego :)