Gazpacho z oliwkami i peperoncino

 Kolejna wersja pysznej zupy, tym razem na ostro.

SKŁADNIKI:

3x 400g pomidory w puszce
  1średni ogórek
1 papryka (zielona lub czerwona)
kilka listków bazylii
pieprz - 1 łyżeczka
sól -1 łyżeczka
peperoncino - centymetrowy kawałek
kilka sztuk oliwek (6-10)

2 ząbki czosnku

dodatkowo: kilka słodkich suszonych pomidorów

PRZYGOTOWANIE:

Ogórka i paprykę kroimy w mniejsze kawałki. 

Następnie wszystkie warzywa i przyprawy wrzucamy do blendera. Miksujemy. 

Chłodnik nakładamy na talerz, polewamy odrobiną oliwy. 

Można go udekorować bazylią, oliwkami lub pokruszonym lodem. 

Zamiast pomidorów z puszki można użyć świeżych.